Olvídate de una vez por todas de los dolores de cabeza e incorpora de forma acertada el reparto a domicilio en tu restaurante. Este servicio tan particular puede hacer la diferencia entre un restaurante exitoso y uno fracasado, encerrando consigo ventajas y beneficios que seguramente no estabas considerando hasta ahora.
Reparto a domicilio y Take-away, las mejores opciones para ampliar ventas
Para nadie es secreto que la situación mundial ha dado un giro drástico en estos últimos años, logrando con ello que cada vez sean menos las personas que inviertan su tiempo en un establecimiento de comida.
Por el contrario, la nueva tendencia en cuanto a restaurantes es brindar servicio de reparto a domicilio, algo que también se conoce como Delivery y que consiste simplemente en hacer llegar la comida del restaurante a la casa del comensal.
- Los servicios de Take-away (servicios de comida para llevar) también son muy valorados por esta misma razón, siendo este una opción fantástica para ampliar el alcance del restaurante y, por tanto sus ventas a corto, mediano y largo plazo.
En otras palabras, las personas comen cada vez menos en los restaurantes y prefieren obtener su comida favorita directamente en su casa sin tener que cocinar. Siendo así, ¿por qué no aprovechar esta nueva moda del reparto a domicilio y aumentar los ingresos de un restaurante con ella?
¿Qué debemos tener en cuenta para implementar el servicio a domicilio en el restaurante, con éxito?
Realmente no es mucho lo que tienes que tener en cuenta para brindar un reparto a domicilio de comida totalmente exitoso. Lo primero que debes considerar ante todo es tener un medio de transporte apto para entregar la comida, pudiendo utilizar una motocicleta o un coche pequeño que te permita desplazarte con comodidad desde el restaurante hasta el domicilio del cliente.
Si ya cuentas con un medio de transporte (tanto para el repartidor como para la comida), entonces no queda más que prestar atención a los siguientes puntos para un servicio a domicilio favorable en el restaurante.
El Delivery no es apto para cualquier tipo de comida
No caigas en la falta presunción de que puedes entregar cualquier tipo de comida que sirvas en tu restaurante. Por mucho que puedas transportar literalmente toda clase de comida de un lugar a otro, esto no significa que dicha comida vaya a llegar en las mismas condiciones de sabor, frescura y presentación que si es consumida en el restaurante.
Con base a lo anterior, se recomienda que el reparto a domicilio de comida se realice con alimentos cuya presentación y sabor no se vea afectado por el envasado ni por el transporte.
El empaquetado en el servicio a domicilio es fundamental
El servicio de reparto a domicilio perfecto es aquel que implementa los mejores métodos de empaquetado para la comida, procurando así que esta siempre llegue fresca y con todo el sabor posible a las manos del comensal.
Por ende, obligatoriamente necesitarás invertir en un empaquetado de calidad si quieres un servicio de reparto de comida a domicilio excelente, incluyendo en esto: el bolso, mochila, o lonchera térmica donde planees conservar los alimentos frescos al momento de trasladarlos.
La experiencia del cliente también cuenta
El cliente tiene que quedar satisfecho con la inversión en comida y por tanto, debes pensar y considerar qué es lo que el cliente va a decir sobre tu reparto a domicilio. ¡Para recabar esta información puedes hacerles una pequeña encuesta o que te reseñen directamente en la página web del restaurante!
La gestión de los repartidores
Para este punto puedes valerte de una App de reparto a domicilio que pueda ofrecer una interfaz de gestión perfecta para que tus repartidores sepan dónde y en cuánto tiempo deben entregar la comida. ¡Una buena organización hace que las ventas se disparen y que el Delivery sea exitoso!
La rentabilidad del formato
Procura siempre medir qué tanto aumentan o disminuyen las ventas en tu restaurante añadiendo servicio de reparto a domicilio y reduciendo el costo de manutención de ese servicio. Solo así podrás realmente determinar si es rentable, o no, esta modalidad de entrega de comida. ¡Generalmente funciona!
Las medidas de seguridad frente al covid
Finalmente y en vista de la pandemia que se vive actualmente alrededor del mundo, debes procurar tener estándares rigurosos en cuanto al combate del Covid-19 se refiere. Esto significa, básicamente, que tendrás que demostrar qué tu comida cumple con todos los protocolos de seguridad para ser considerada segura de consumir. ¡Estos protocolos también deben cumplirlos los repartidores!
Resumen
En conclusión, para incorporar el reparto a domicilio en tu restaurante sin dolores de cabeza, simplemente tendrás que ponerle mucho empeño a esta modalidad y asegurarte de cumplir con todos los parámetros de seguridad y rentabilidad que corresponden. ¡Así verás que tus clientes aumentarán y estarán buscando más el tipo de atención como: “reparto a domicilio cerca de mí”!
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