Raciones

callos a la madrileña

Entrecot de vaca madurada a la brasa

lomito de presa iberica de bellota

manitas de cerdo rellenas de frutos del mar y reducion de su jugo

Mollejas de lechal estofadas guisadas con setas

pluma iberica de bellota a la brasa

queso de la serena, pan cristal y espuma de membrillo

surtido de croquetas caseras de jamon iberico y morcilla de patata y miel