Entrantes

13 platos

Croquetas de Bogavante

Croquetas de Bogavante
3.5€

Croquetas de Jamón

Croquetas de jamón
2.9€

Ensalada de la Marquesa

Con queso de cabra, tomatitos agridulces, nueces y vinagreta de maracuyá
13.5€

Ensalada de tomate rosa de Barbastro

Con gel, encurtidos, ventresca de atún y espuma de queso de Tronchón
15€

Huevos rotos con jamón de Teruel

Huevos rotos con jamón de Teruel
10€

Jamón de Teruel D.O.P al corte

Con pan de cañada de Teruel tostado y aceite del bajo Aragón D.O.P
17€

Migas Aragonesas

Con crujiente de panceta, uvas y huevo al gusto
11.5€

Potaje de Vigilia

Garbanzos con Bacalao
12€

Sardina ahumada en pan de cañada

Pepinillos agridulces, mostaza con miel y caviar de AOVE del Bajo Aragón
7.5€

Tabla de quesos Turolenses

Con compota de manzana y higos con patxarán
15.5€

Tartar de atún rojo con encurtidos

Lomo de atún, encurtidos variados, cebolla roja, lima, yema de huevo, sal, pimienta y mostaza
24€

Timbal de Alcachofas

Con jamón de Teruel, gratén de miel y almendra marcona
12.5€

Wok de verduras de primavera

Con fideos de arroz y magret de pollo de corral
12.5€