Carnes

7 platos

Canelón de pollo trufado con bechamel trufada

Canelón relleno de pollo de corral con foie y trufa bañado en bechamel trufada gratinado y finalizado con lascas de foie y flores picantes
21€

Entrecot con patatas asadas y salsa Romescu

300 gramos de carne de vaca madurada acompañada de patatas gajo y salsa Romescu
24€

Hamburguesa "Atípica"

Hamburguesa gourmet de pollo aliñada con champiñones, cebolla caramelizada y mostaza de Dijon con salsa baconesa, queso provolone plancha y bacon crujiente en un pan multicereal negro.
15.5€

Hamburguesa "Iberica"

Hamburguesa gourmet con rucula, carne de secreto iberico aliñada con queso gorgonsolla, manzana caramelizada y nueces, acompañada de una salsa de trufa, gorgonsolla y creme fraîche en pan brioche
15.5€

Hamburguesa de vaca madurada estilo 11 acompañada de patatas fritas

Pan de cristal, carne de vaca madurada aderezada por nosotros mismos, tomate, cebolla morada, pepinillos, queso cheddar, cebolla frita y salsa argentina, burguer y barbacoa
15.5€

Meloso de ternera en su jugo con cremoso de patata y chips de espinacas y cebolla

Rabo de toro deshuesado con cremoso de patata en su jugo con espinacas y cebolla frita
22€

Yakitori de pollo sobre cous cous de verduras y chips de tubérculos

Brochetas de jugoso pollo macerado en soja y miel sobre cous cous de verduras estilo 11 coronadas por chips de zanahoria, remolacha, yuca y batata
16€