Entrantes

14 platos

BUÑUELOS DE BACALAO

con alioli de cítricos
9.5€

CROQUETAS DE BOLETUS (3 uds.)

con gota de mahonesa de miso rojo y brotes frescos
7.5€

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (3 uds.)

con botón de alioli suave y lascas de jamón ibérico
7.5€

ENSALADILLA RUSA

con bonito del norte, aceitunas verdes, láminas de pan pergamino, brotes tiernos, huevo rallado y piparras
10.4€

GYOZAS DE PATO CON VERDURAS

acompañadas de aceite de sésamo, zumo de limas, soja y cebolletas frescas
8€

JAMÓN IBÉRICO

Campo de Extremadura con sus picos camperos de Jerez
28€

PAN DE CRISTAL CRUJIENTE

con tomate rallado y AOVE
4.5€

PATATAS BRAVAS A NUESTRA MANERA

9.5€

PIMIENTOS DE PADRÓN FRITOS

con sal ahumada
4.2€

SARTÉN DE CHIPIRONES CON HUEVOS FRITOS ECOLÓGICOS

17.9€

SARTÉN DE HUEVOS ROTOS CON FOIE

con salsa de PX, escamas de sal ahumada y micro brotes frescos
18€

SARTÉN DE HUEVOS ROTOS CON PALETA IBÉRICA

16.5€

SURTIDO DE CROQUETAS (6 uds.)

14.5€

TORTILLA DE PATATA DE MI ABUELA

8€