Carnes
4 platos
Cochifrito de Gochín AsturCelta al estilo de la Chef.
Plato sabroso elaborado con nuestro Gochín AsturCelta, exclusivo, limitado por el bien de una naturaleza sostenible y cría totalmente natural.
26€
Costillas de gochu asadas en su jugo con BBQ de nuestra Chef de frutas del bosque y guarnición.
24€
Secreto de Gochín AsturCelta a la parrilla y emulsión de trufa. Acompañado de shitake y verduritas del huerto.
Plato sabroso elaborado con nuestro Gochín AsturCelta, exclusivo, limitado por el bien de una naturaleza sostenible y cría totalmente natural.
24€
Ternera Asturiana de los Valles. Picahna a la parrilla al punto deseado, con mojo rojo y asado de verduras.
La picahna es una parte noble y muy selecta de la ternera, de textura jugosa, suave y limpia.
24€
